Bruschette met gerookte zalm en kruidenkaas

Ingrediënten voor 6 personen:

• 1 klein bruin of wit stokbrood
• 1 teentje knoflook, gehalveerd
• 2 eetlepels olijfolie
• 100 gram zachte kruidenkaas
• 100 gram gerookte zalm, in repen
• 1 eetlepels kappertjes

Bereiding:

1. Snijd het stokbrood in schuine plakken.
2. Gril de sneetjes brood aan beide kanten lichtbruin in een ingevette grillpan of onder de ovengrill.
3. Wrijf knoflook over het brood en sprenkel er olijfolie over.
4. Besmeer de sneetjes met kaas, beleg ze met zalm en garneer met kappertjes.

Tips:

Beleg de bruschettes met iets anders, bijvoorbeeld:

• tomaat, mozzarella en ansjovis
• gerookte paling, kwark en geraspte appel
• pesto en rauwe ham
• filet americain, bieslook en ui
• haring en rode ui

Bron: Boodschappen 12 – 2007
Bereidingstijd: ca.15 minuten
Voedingswaarde per persoon: 110 kCal

Deel dit bericht ...