Gorgonzola met peren, vijgen en noten
Ingrediënten voor 4-6 personen: 100 gr gedroogde vijgen 50 gr hazelnoten 1 lange plak gorgonzola (dolce) van circa 250 gram 2 rijpe handperen
Categorie: Nagerecht
Bûche de Noël (boomstam van koekjes en slagroom)
Ingrediënten voor 4-6 personen: 2 perssinaasappels 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil 3 eetlepels rum of cognac 1 liter slagroom 4 eetlepels suiker 1 rol volkoren biscuitjes (circa 20 stuks) cacaopoeder
Appel-abrikozen meringue
Ingrediënten voor 4-6 personen: 4 eiwitten 2 eetlepels poedersuiker 150 gram gedroogde abrikozen 1 eetlepel witte basterdsuiker 500 gram appelmoes (uit pot)
Zabaglione
Ingrediënten voor 4-6 personen: 4 eidooiers 50 g suiker 175 ml marsala (donkergekleurde zoete Siciliaanse wijn) of muskaatwijn lange vingers of koekrolletjes (voor de garnering)
Mini-ananas gevuld met roomijs en frisse ananastartaar
Ingrediënten voor 8 personen: 4 mini-ananassen 1 vanillestokje 2 eetlepels verse munt, zeer fijngehakt 8 bollen vanilleroomijs 4 eetlepels gemalen kokos
Stracciatella-ijs met bitterkoekjes en kersen
Ingrediënten voor 2 personen: 50 gram pure chocolade 75 gram bitterkoekjes 100 ml slagroom 50 gram poedersuiker 150 gram volle yoghurt 1 eetlepel amandellikeur 1 klein potje kersen zonder pit allesbinder of aardappelzetmeel
Vruchtenijstaartjes
Ingrediënten voor 4 personen: ca. 400 gram kleingesneden verse vruchten en/of fruit uit blik 125 ml sinaasappel- of bessenlikeur 250 gram witte schuimkransjes ca. ¾ liter vanille-ijs 1 flesje aardbeiensaus
IJs met warme kersen en slagroom
Ingrediënten voor 4 personen: ½ liter slagroomijs 1 pot ontpitte kersen verse slagroom (of uit een spuitbus) cacao of poedersuiker (voor de garnering) 4 takjes munt (voor de garnering)
IJsflensjes met bramenportsaus
Ingrediënten voor 6 personen: 450 gram bramen 1½ dl rode port 75 gram witte basterdsuiker 200 gram zelfrijzend bakmeel 3 eieren ¾ liter melk snufje zout boter 1 liter slagroomijs huishoudfolie slagroom voor de...
Abrikozen-perzikencompote
Ingrediënten voor 4 personen: ½ blik perziken op sap ½ blik abrikozen op sap
Nieuwe reacties