Geglazuurde koekjes

1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (5 stemmen, gemiddeld: 3,60 van de 5)
Loading...

Geglazuurde koekjesIngrediënten voor 30-40 koekjes:

voor het deeg:
  • 300 g bloem
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 250 g koude (room)boter
  • 1 eierdooier
extra:
  • 200 g poedersuiker
  • plasticfolie
  • bakpapier

Bereiding:

  1. Deeg maken volgens basisrecept zanddeeg:
    Zeef de bloem boven een kom en meng er de suiker en de vanillesuiker door. Snijd de boter in blokjes en leg ze in de kom. Snijd met twee messen kruislings door het bloemmengsel, tot de boterstukjes heel klein zijn. Voeg de dooier toe en kneed de massa met koele hand snel tot een samenhangend deeg.
  2. Dit kan ook met de keukenmachine: doe dan de suiker, vanillesuiker, in blokjes gesneden boter en de eidooier in de mengkom en meng alle ingrediënten met behulp van de pulseknop, snel tot een kruimelige massa. Schud het deeg uit de mengkom en kneed er met koele hand een samenhangend deeg van.
  3. Vorm een deegbal en leg deze, verpakt in plasticfolie, 30 minuten in de koelkast. Bak vervolgens de koekjes door onderstaande stappen te volgen.
  4. Verwarm de oven voor op 175°C. Bestuif het werkvlak en de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een lap van 5 mm dikte.
  5. Steek met een vormpje (kerst)figuurtjes uit deeg. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de koekjes op enige afstand van elkaar op de bakplaat.
  6. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 min. lichtbruin en gaar. Neem de bakplaat uit de oven en prik eventueel met een dikke breinaald of een Chinees eetstokje een gaatje in elk koekje, zodat de koekjes aan lint kunnen worden opgehangen.
  7. Til het Bakpapier van de warme bakplaat (anders gaat het bakproces door) en laat de koekjes minstens 30 min. afkoelen. Bewaar de koekjes tot gebruik in een luchtdichte trommel.
  8. Roer de poedersuiker met 5-6 eetlepels water tot een glazuur. Bestrijk de bovenkant van de koekjes met glazuur
    en laat dit hard worden.
  9. Rijg eventueel een stukje (keuken)touw of lint door elk koekje om ze in de kerstboom te hangen.

Tips:

Druk wat decoratieve versiersels in het nog natte glazuur, zoals glanzende pilletjes of musketzaad (Baukje) of kleine snoepjes, bijvoorbeeld mini-M&M’s.

Bron: Allerhande 13 – 2006
Bereidingstijd: ca. 30 minuten; wachttijd ca. 1 uur; oventijd ca. 20 minuten
Voedingswaarde per stuk: 135 kilocalorieën
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsApp

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close