Gegratineerde venkelpuree

1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (10 stemmen, gemiddeld: 3,40 van de 5)
Loading...

Gegratineerde venkelpureeIngrediënten voor 4 personen:

  • 750 gram kruimige aardappels, in grote stukken
  • 1 venkel
  • 50 ml volle melk
  • 2 eetlepel paneermeel
  • 25 gram koude boter, in kleine blokjes
  • keukenmachine of staafmixer
  • ovenschaal (inhoud 1,5 liter), ingevet

Bereiding:

  1. Kook de aardappels in 20 min. gaar.
  2. Snijd het venkelgroen van de knol en bewaar deze. Snijd de venkelknol in de lengte doormidden en snijd deze in dunnen repen. Kook de venkelknol in ca. 10 min. gaar.
  3. Giet de aardappels en venkel af. Pureer de venkel in de keukenmachine of met staafmixer. Verwarm de melk (in de magnetron).
  4. Stamp de aardappels met warme melk tot fijne puree. Schep de venkelpuree door aardappelpuree en breng het geheel op smaak met zout en peper.
  5. Doe de puree in een ovenschaal en strijk de bovenkant van de puree glad. Bewaar de puree afgedekt totdat deze gebruikt wordt.
  6. Verwarm de oven voor op 200°C. Strooi de paneermeel over de puree en verdeel de boter erover.
  7. Zet de puree ca. 20 min. in de voorverwamde oven en laat de bovenkant goudbruin worden. Snijd intussen het venkelgroen fijn en strooi deze ter garnering over de puree.
Bron: Allerhande 13 – 2005
Bereidingstijd: Voorbereiden (stap 1 t/m 5) ca. 30 minuten; bereiden (stap 6 & 7) ca. 30 minuten
Voedingswaarde per persoon: 235 kilocalorieën
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsApp

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

1 Reactie

  1. Dat ziet er zeker lekker uit. Echt iets wat ik voor ons tennisteam zou kunnen klaar maken deze kerst

Laat een reactie achter op Tennisracket kopen Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close