Grapefruit en appel met honingdressing

Ingrediënten voor 4 personen:

• 3 rode grapefruits
• 2 friszure appels (bijv. Granny Smith)
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 6 eetlepels kwark

Bereiding:

1. Schil met een scherp mesje de rode grapefruits heel dik, zodat alle witte velletjes eraf zijn. Snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne partjes.
2. Rangschik de fruitpartjes om en om dakpansgewijs op vier kleine borden. Roer het citroensap met de vloeibare honing door de kwark. Schep een kwart van het kwarkmengsel op elk bord fruit.

Bron: Allerhande 13 – 2005
Bereidingstijd: ca. 10 minuten

Deel dit bericht ...