Paddenstoelencappuccino met madeiraroom

1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (3 stemmen, gemiddeld: 4,00 van de 5)
Loading...

Paddenstoelencappuccino met madeiraroom Ingrediënten voor 8 personen:

  • 2 flessen crema de boletus à 720 ml (Ferrer)
  • (versgemalen) peper, zout
  • 2 dl slagroom
  • 1 eetlepel madeira
  • crunchysticks naar keuze, zak à 75 g (bijv. alla genovese, Panealba)

Bereiding:

  1. Verwarm de soep op laag vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg naar eigen smaak eventueel nog peper en zout toe.
  2. Klop de slagroom lobbig, maar nog wel vloeibaar en roer er de madeira door.
  3. Schenk de soep in de glazen of kopjes. Laat de lobbige room voorzichtig via de bolle kant van een eetlepel op de soep lopen en serveer direct met een paar crunchysticks.

Tips:

  • Verwarm de koffieglazen of -kopjes door ze vlak voor serveren in heet water te leggen. Droog ze goed af.
  • Strooi over de roomkraag een snufje nootmuskaat of gesnipperde bieslook.
  • Kunt u niet aan de crema de boletus komen, gebruik dan een dikke romige champignonsoep of bospaddenstoelensoep.
  • In plaats van de crunchysticks kunt u ook stukjes soepstengel gebruiken.

Wijntip:

  • Saint-veran ‘Roche’ (een droge, Franse, witte wijn)
Bron: Het recept voor … geslaagde feestdagen (C 1000 – 2007)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Voedingswaarde per persoon: 230 kcal
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsApp

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

2 Reacties

  1. margrieta schreef:

    Ik ben ook wel benieuwd waar ik crema de boletus kan halen of wat een goede vervanger daarvoor is?
    blik Champignonsoep?

  2. Carla schreef:

    Ziet er heerlijk uit, maar kun je mij misschien vertellen wat crema de boletus is en waar ik dit kan halen??

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close