Abrikozen-perzikencompote
Ingrediënten voor 4 personen: ½ blik perziken op sap ½ blik abrikozen op sap
Kerstrecepten.net
Eendenborst met Cranberry-portsaus
Ingrediënten voor 4-6 personen: 4 – 6 eendenborstfilets (ruim 1 kilo) 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel balsamicoazijn 4 eetlepels vloeibare honing 1 theelepel gemberpoeder 2 sjalotjes 50 gram koude roomboter 1 zak cranberry’s...
Paddenstoelensoep
Ingrediënten voor 8 personen: 30 gram gedroogde paddenstoelen 2 uien 3 teentjes knoflook 1 kilo verse paddenstoelen (bijvoorbeeld: 200 gram champignons, 200 gram portebella’s, 150 gram oesterzwammen, 150 gram shii-take, 150 gram cantharellen en...
Gevulde komkommerbootjes
Ingrediënten voor 4 personen: 1 zak rucola 1 komkommer, geschild 100 gram filet Americain 1 lente-/ bosuitje, in ringetjes 100 gram zalm- of tonijnsalade (kant-en-klaar) 100 gram ham-preisalade (kant-en-klaar) snufje kerriepoeder
Gegratineerde venkelpuree
Ingrediënten voor 4 personen: 750 gram kruimige aardappels, in grote stukken 1 venkel 50 ml volle melk 2 eetlepel paneermeel 25 gram koude boter, in kleine blokjes keukenmachine of staafmixer ovenschaal (inhoud 1,5 liter),...
Sperziebonen met hazelnootdressing
Ingrediënten voor 4 personen: 1 eetlepel gepelde hazelnoten 1 teentje knoflook, gepeld 4 takjes peterselie, in grove stukken 4 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel rodewijnazijn 500 gram sperziebonen, schoongemaakt minimengkom van keukenmachine of...
Gemarineerde rollade met cranberrysaus
Ingrediënten voor 4 personen: 2 teentjes knoflook, geperst 4 eetlepels olijfolie 1 varkensfiletrollade (ca. 750 gram) 3 laurierblaadjes enkele takjes tijm 50 ml rodebessenjenever (of cranberrysap) 75 gram suiker 1 zakje verse cranberry’s (340...
Carpaccio van Serranoham en tomaat
Ingrediënten voor 6 personen: 200 gram ongepelde pistachenootjes 1½ theelepel basilicum 1 theelepel Italiaanse kruiden 2 citroenen 6 eetlepels olijfolie met basilicum zout & versgemalen zwarte peper 24 minitrostomaatjes 300 gram serranoham (in dunne...
Gevulde tomaatjes
Ingrediënten voor 6 personen, 2 tomaatjes per persoon: 12 middelgrote tomaten 150 gram verse tonijn of 250 gram tonijnsteak 1 eetlepel (Japanse) sojasaus 1 eetlepel extra vergine olijfolie 150 gram gepelde, gekookte (Hollandse) garnalen...
Flensjes met warme appel en kaneelijs
Ingrediënten voor 6 personen: ½ pak pannenkoekenmix melk (zie aanwijzing op het pak pannenkoekenmix) eieren (zie aanwijzing op het pak pannenkoekenmix) zout (zie aanwijzing op het pak pannenkoekenmix) olijfolie 50 gram boter 2 grote...
Nieuwe reacties