Romige tomatensoep met komkommer

1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (17 stemmen, gemiddeld: 3,94 van de 5)
Loading...

Romige tomatensoep met komkommerIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 eetlepels slagroom
  • 1 eetlepels groene pesto
  • 10 gram boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • ¾ liter kruidenbouillon (van tabletten)
  • ½ liter gezeefde tomaten (pak of blik)
  • ½ komkommer, in kleine blokjes

Bereiding:

  1. Klop de slagroom stijf en meng de pesto erdoor.
  2. Verhit de boter en olie in een soeppan en fruit de ui.
  3. Voeg de bouillon, gezeefde tomaten en komkommer toe. Breng aan de kook.
  4. Schep de soep in kommen of diepe borden.
  5. Verrijk de soep met een lepel pesto-slagroom.

Tips:

Serveer soepstengels bij deze soep.

Voeg eventueel reepjes gekookte ham aan de soep toe (niet vegetarisch)

Wijntip:

Begin de maaltijd met een glas ziltige manzanilla sherry. Liever witte wijn? Kies dan voor een strakke chenin blanc of sauvignon blanc uit Zuid-Afrika of Chili.

Winactie Sherry en Tapas

Bron: Boodschappen 12 – 2007
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Voedingswaarde per persoon: 150 kCal
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsApp

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close