Rucolasalade met roquefort en stoofpeertjes

Ingrediënten voor 4 personen:

• 25 gram rucola
• 2-3 eetlepels Luxe noten mélange
• 1 kant-en-klaar stoofpeertje
• (versgemalen) peper
• 2 eetlepels Drogheria & Alimentari Crema Balsamico sinaasappel
• 200 gram roquefort, grof verbrokkeld

Bereiding:

1. Vul de glazen met afwisselend rucola, roquefort en notenmelange.
2. Druppel er steeds een beetje crema balsamico over en strooi er peper over.
3. Snijd het stoofpeertje in de lengte in 8 partjes. Rijg steeds 2 partjes aan een prikker.
4. Steek de prikker in het glas.

Tips:

Serveer bij de salade een versgebakken afbakbroodje

Bron: C1000 Kerstmagazine 2008
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Voedingswaarde per persoon: 300 kCal

Deel dit bericht ...