Kalkoensalade

Ingrediënten voor 12 personen: 4 kalkoenschnitzels (samen ca. 600 gr) 2 eetlepels bloem zout versgemalen peper 4 eetlepels olie 1 bosje bieslook 1 blikje mandarijntjes 3 theelepels kerrie sap van 1 citroen 3 eetlepels gesnipperde gekonfijte gember (bakgember) 1 kropje rode krulsla...