Vanilleroom-tompouche met gekonfijte kastanjes
Ingrediënten voor 6 personen: 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid) 1 eidooier (losgeklopt) poedersuiker 200 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker 1 pak gekonfijte kastanjes (marrons glacés)
Gelabeld: slagroom
Pasta met coquilles en aspergepunten
Ingrediënten voor 6 personen: 3 kleine appels 4 sjalotjes (gesnipperd) 1 klontje boter 1½ eetlepel currypasta 750 ml visbouillon 375 ml slagroom zout en versgemalen peper 750 gram groene asperges (of 300 gram aspergepunten)...
Witlofroomsoep met rauwe ham
Ingrediënten voor 6 personen: 1½ kilo witlof 2 flinke uien 3 eetlepels olijfolie ¾ liter kippenbouillon 1 flesje bier (33 cl) 375 ml slagroom 75 gram rauwe ham in brede repen 1 eetlepel suiker...
Rijstepap met rabarber en aardbeien
Ingrediënten voor 4 personen: 200 gram rabarber 150 gram witte basterdsuiker klontje boter prosecco of cava poedersuiker 300 gram aardbeien 4 amandelkrullen of andere koekjes voor de garnering Ingrediënten voor de rijstepap: 3 dl...
Varkenshaasmedaillons omwonden met rookspek in een groene pepersaus
Ingredienten voor 4 personen: 2 grote, lange varkenshaasjes 12 plakken ontbijtspek 2 eetlepels olijfolie + 1 eetlepel boter versgemalen peper en zout 2 eetlepels groene peperkorrels 1 ui ¼ groene, ¼ gele, ¼ rode paprika 2 eetlepels...
Kalkoen gevuld met abrikozen en cashewnoten
Ingrediënten voor 8 personen: 1 vulklare kalkoen (zie tips) van ca. 3 kg Voor de vulling: 3 sneedjes brood 2 stengels bleekselderij 100 gram gedroogde abrikozen 1 geschilde appel 100 gram cashewnoten 500 gram...
Kerstkoffie
Ingrediënten voor 4 personen: 300 ml volle melk 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 125 gram pure chocolade 200 ml slagroom 8 kopjes espresso 150 ml baileys geraspte chocolade, chocoladevlokken of cacao voor de garnering
Scrambled eggs
Ingrediënten voor 4 personen: 150 g cherrytomaatjes 25 g boter 8 plakken ontbijtspek 1 bosje bieslook 6 eieren 4 eetlepels slagroom zout & peper
Chocolademousse met kersen
Ingrediënten voor 4 personen: 200 g bittere chocolade in stukjes 150 ml melk 1 theelepel geraspte sinaasappelschil 250 ml slagroom 50 g suiker 1 pot kersen op siroop (720 ml), uitgelekt gemalen piment 4...
Aardappelgratin
Ingrediënten voor 6 personen: 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen 2 eieren 1 geperst teentje knoflook, geperst 150 ml volle melk 125 ml slagroom nootmuskaat 50 g gruyère keukenmachine ronde taartvorm (inhoud 2...
Nieuwe reacties