Rosbiefroosjes met biet en mierikswortel
Ingrediënten voor 8 personen: 4 plakjes rosbief ½ eetlepel mierikswortel 1 eetlepel zure room 50 g gekookte biet, in piepkleine blokjes
Gelabeld: zure room
Zeevruchtencocktail
Ingrediënten voor 4 personen: 100 gr krabvlokken of krabsticks (surimi) 100 gr Hollandse garnalen 1 eetlepel citroensap versgemalen peper zout 100 gr veldsla of botersla takjes dille of sprieten bieslook Voor de saus: 1 bekertje...
Palingrolletjes met bieslookcrème
Ingrediënten voor 12 hapjes: 100 gram palingfilet 125 ml zure room 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of diepvries) versgemalen peper 2 pannenkoeken (kant-en-klaar, of zelf gebakken en afgekoeld) materialen: plasticfolie
Bietenbouillon met mierikswortelroom
Ingrediënten voor 4 personen: 2 gekookte bietjes 1 zakje stoneleeks (6 stuks) 1 pot paddenstoelenfond (380 ml, AH) 3 theelepel geraspte mierikswortel (potje, Kühne) 125 ml zure room 2 eetlepels citroensap meloenbolletjeslepel
Zalmterrine
Ingrediënten voor een vorm met een inhoud van 1 liter: 400 gr gefileerde zalm 150 gr gerookte zalm(snippers) 150 gr verse roomkaas 1 bekertje zure room (125 gr) 4 eetlepels tomatenketchup 2 eetlepels kappertjes 1...
Guacamole met tomaat
Ingrediënten voor 8 personen: 4 tasty tom tomaten, ontveld 1 eetlepel olijfolie 2 rijpe avocado’s 1 eetlepel zure room ½ limoen, geperst 2 eetlepels verse koriander, fijngesneden chilivlokken (molen) handje tortillachips
Varkenshaassalade met gorgonzoladressing
Ingrediënten voor 2 personen: 75 gram fijne veldsla 300 gram varkenshaas 1 appel 2 sjalotjes 2 eetlepels olijfolie peper & zout ½ theelepel paprikapoeder Voor de dressing: 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of uit...
Kalfsfricandeau met selderijsalade
Ingrediënten voor 16 stuks: 1 kleine knolselderij zout versgemalen peper 1 eetlepel azijn 1 blikje peren (400 gram) 200 gram blauwe kaas (bijvoorbeeld Danish Blue) 1 bekertje zure room 3 eetlepels mayonaise 16 plakken gebraden kalfsfricandeau peterselie voor de garnering
Nieuwe reacties