Zeevruchtencocktail

1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (14 stemmen, gemiddeld: 3,79 van de 5)
Loading...

ZeevruchtencocktailIngrediënten voor 4 personen:

  • 100 gr krabvlokken of krabsticks (surimi)
  • 100 gr Hollandse garnalen
  • 1 eetlepel citroensap
  • versgemalen peper
  • zout
  • 100 gr veldsla of botersla
  • takjes dille of sprieten bieslook

Voor de saus:

  • 1 bekertje (125 ml) zure room
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels sherry
  • mespuntje paprikapoeder

Bereiding:

  1. Snijd de krab of surimi iets kleiner. Meng deze met de garnalen, citroensap, versgemalen peper en zout.
  2. Roer de zure room, mayonaise, sherry, paprikapoeder en peper en zout tot een saus.
  3. Verdeel de sla over 4 coupes. Schep de zeevruchtencocktail erop en verdeel de saus erover. Garneer met dille of bieslook.

Tips:

De cocktail kan worden uitgebreid met reepjes gerookte forel of paling.

De sherry kan worden vervangen door jenever of whisky.

Wijnadvies:

De saus pleegt de cocktail een pittig-fris accent te geven. Vandaar wijnen als witte Pinot Blanc uit de Elzas, of Pinot Grigio uit Italië. Of vul het glas met een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc/Steen (9-11°C).

Bron: Boodschappen 11 – 2004
Bereidingstijd: circa 20 minuten
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsApp

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close