Zeevruchtenquiche

1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (8 stemmen, gemiddeld: 4,00 van de 5)
Loading...

Zeevruchtenquiche

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 1 pakje diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
  • 5 eieren
  • 250 ml crème fraîche
  • 3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • zout en versgemalen peper
  • (versgeraspte) nootmuskaat
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 sjalotjes (gesnipperd)
  • 500 gram zeevruchten

Nodig:

  • vierkant taartblik (ingevet)

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 210°C. Bekleed het (ingevette) bakblik met plakjes bladerdeeg en prik de deegbodem met een vork hier en daar in.
  2. Splits 2 eieren. De eiwitten worden niet gebruikt, deze kunnen evt. ingevroren worden om later voor een ander recept te gebruiken.
  3. Klop de 2 eidooiers los met de overige 3 eieren en de crème fraîche. Voeg de peterselie en naar smaak peper, zout en nootmuskaat toe.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de sjalotjes glazig. Bak de zeevruchten 2 minuten op hoog vuur mee.
  5. Schep de zeevuchten op de deegbodem en strijk ze glad. Schenk het eimengsel over de vulling en zet het bakblik op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven.
  6. Bak de quiche in ca. 30 minuten bruin en gaar, verlaag na 5 minuten de oventemperatuur naar 180°C.
Bron: Elle Eten nr. 6 – 2010
Bereidingstijd: ca. 15 minuten + 40 minuten oventijd
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsApp

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

2 Reacties

  1. miying schreef:

    kan het een dag tevoren gemaakt worden?

  2. Erna schreef:

    Hallo,

    kan het gerecht ook de dag ervoor gemaakt worden?

Laat een reactie achter op miying Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close